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新一代鮮花生專用預煮機 鹵味花生加工清洗蒸煮流水線生產(chǎn)廠家：

     ■目前，果蔬生產(chǎn)加工中都少不了預煮、漂燙工序，這是為了在一定程度上抑制果蔬中酶的活性，以保持產(chǎn)品特有的鮮活色澤，香氣，為后續(xù)加工的工藝要求打下良好的基礎。而在預煮、漂燙環(huán)節(jié)常用到的設備是漂燙機，其具有快速漂燙、殺青、抑酶護色、及時脫水冷卻功能，深受行業(yè)人士的歡迎。

■預煮漂燙機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次性完成等優(yōu)勢，使果蔬保持原有的自然色澤。與此同時，漂燙機能夠制止果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤以及原有的果蔬香氣，增進果蔬細胞的柔軟性，有利于水分的蒸發(fā)，為下道生產(chǎn)加工工序的工藝要求奠定良好的基礎。

  ■大多集熱燙、冷卻于一體，并且配備了過熱蒸汽發(fā)生爐，不需要鍋爐設備，這樣在一定程上起到節(jié)能環(huán)保的效果。目前，該漂燙流水線已經(jīng)廣泛應用于水果、根莖類蔬菜、胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、花生果、雞爪等產(chǎn)品的漂燙殺青，并在果蔬生產(chǎn)加工工序中發(fā)揮著重要的作用。

  ■ 預煮漂燙機采用蒸汽加熱和導熱油加熱兩種方式，具有加熱，冷卻兩部分組成，是集加熱、冷卻于一體，同時其運行電機采用可調擺線減速電機，運行速度平穩(wěn)可調，增加了電機的使用壽命，速度可調，滿足各種產(chǎn)品對加工工藝時間的要求。另外，通過漂燙機制止了果蔬中酶的活性，有效地保持物料原有的鮮活色澤，以免影響后續(xù)的生產(chǎn)加工。